Notre Guide

La distillerie The Dalmore, fondée en 1839 par Alexander Matheson, domine les rives du Cromarty Firth dans les Highlands écossais. Beaucoup d'amateurs le savent, son nom lui vient du gaélique Dail Mòr ("grand champ"), en référence aux vastes terres agricoles de la région.

Retour sur l'article « As I see it » d'Ian Bankier, paru dans notre magazine Whiskeria, sur les raisons pour lesquelles vous devriez vous méfier des opportunités d'investissement dans les fûts de whisky.

​L'expression anglaise "on the rocks" est couramment utilisée pour désigner un alcool pur (généralement du whisky) servi avec des glaçons.

Une relation passionnelle entre le contenu et le contenant. C'est l'histoire d'amour entre le whisky et le fût de xérès (sherry cask).

L'éternelle discussion sur le scotch et le bourbon ! Bien sûr, chacun a ses préférences, mais y a-t-il de réelles différences entre les deux ?

Le monde du whisky est en constante évolution, reflétant à la fois des traditions anciennes et des innovations contemporaines. Parmi les tendances récentes, l'émergence des whiskies sans mention d'âge, ou "No Age Statement" (NAS), suscite un intérêt particulier.

Dans l'univers du whisky, l'importance du fût dans le processus de maturation ne peut être sous-estimée. Parmi les nombreux types de fûts utilisés par les distillateurs, le hogshead se distingue par ses caractéristiques uniques qui en font un choix privilégié pour le vieillissement de certains des meilleurs whiskies.

Nous le savons, le whisky est un univers riche en tradition, en histoire, et surtout en vocabulaire. Que l'on soit novice ou expert, comprendre le lexique spécifique du whisky est essentiel pour mieux l'apprécier.

Le PPM. Cette unité de mesure apparaît souvent lorsque les distilleries vantent le caractère fumé de leur dernière création, mais est-ce réellement précis ?

Marché du luxe, traçabilité numérique, whisky français… Regardons ensemble quelles pourraient être les tendances whisky à suivre en 2025.