Notre Guide

Ce n'est plus un secret, ni un "truc" de connaisseur. Le whisky japonais est depuis quelques années bien installé sur nos étagères. De l'Hexagone au reste du monde, on le trouve chez tous les cavistes et dans chaque supermarché.

Bien que le talent, que dis-je, la magie avec laquelle opère le maître assembleur au sein des distilleries nous fascine, comment ne pas tomber sous le charme et le mystère qui se cache derrière l'embouteillage dit de single cask, ou fût unique ?

Saviez-vous que les États-Unis étaient le premier importateur de shakers à cocktail pendant les années de la Prohibition ? Faute de pouvoir proposer à leurs clients clandestins de doux et délicats whiskies écossais, les barmen s'essayaient plutôt à des préparations (très) corsées.

L'un des mythes les plus répandus sur le whisky irlandais est que, pour être un whisky irlandais, l'eau-de-vie doit subir une triple distillation...

Fabriqué en Écosse depuis 2001, le verre Glencairn a été spécialement conçu pour améliorer l'expérience de dégustation du whisky. Ces dernières années, il a tendance à remplacer le traditionnel verre old fashioned chez de nombreux amateurs de whisky pur.

Au pays de l'amaro et de la grappa, Silvano Samaroli restera dans les mémoires comme l'éternel et ambitieux précurseur du single malt sur le marché italien.

C'est probablement la question la plus épineuse dans le monde si codifié du whisky ! Alors, faut-il ajouter un glaçon dans son dram adoré, ou bien s'agit-il du plus grand des péchés ?

Lorsque vous visitez une distillerie de whisky écossais, l'attraction principale est et restera sûrement l'alambic en cuivre. Impressionnant, bien poli, majestueux, mais aussi très, très chauds ! C'est là que le nouveau spiritueux est distillé, avant d'être mis à mûrir pendant au moins trois ans (et un jour) dans des fûts de chêne.

Le whisky est composé de trois éléments clés : l'eau, les céréales et la levure. Mais alors comment se développent les innombrables saveurs que l'on peut trouver dans un whisky ? Grâce au fût bien sûr !

Dans un univers résolument anglo-saxon, le champ lexical du whisky peut facilement porter à confusion. À commencer par une notion omniprésente sur le marché, à savoir le single malt.