La famille Giraud contribue à la production de spiritueux exceptionnels depuis près d’un siècle. Cette passion est née lorsque Louis Giraud a commencé à travailler en tant que tonnelier à la tonnellerie Drouet en 1873. En 1910, les connaissances en matière de bois acquises par Louis lui ont ouvert les portes d’une maison de cognac, où il supervisait le vieillissement des eaux-de-vie.
Son fils, Alfred, a rapidement marché sur ses pas en rejoignant la même maison de cognac jusqu’à ce qu’il parte servir son pays pendant la Première Guerre mondiale. Alfred est alors capturé par les forces allemandes, détenu comme prisonnier de guerre et contraint de fabriquer des fûts à Berlin jusqu’en 1918. À sa libération, il retrouve la même maison de cognac en tant que maître de chai jusqu’à la retraite. Le dévouement d’Alfred Giraud envers sa patrie et son art lui ont valu une place d’honneur sur la bouteille éponyme.
Alfred a formé son fils, André Giraud, qui lui a ainsi succédé en tant que maître de chai au sein de la même maison de cognac de 1960 à 1990. André s’est retiré dans les forêts du Limousin. Aujourd’hui, il fournit d’ailleurs certains chênes pour la réalisation de fûts neufs pour le whisky et aide la famille à se procurer des fûts ayant contenu des vieux cognacs d’exception destinés au vieillissement aux whiskies.
Jean-Pierre Giraud a pris quant à lui une voie différente, mais toujours au sein de la même maison de cognac, occupant le poste de directeur général dans les années 1980 et 1990. Aujourd’hui, il supervise l’élaboration du whisky Alfred GIRAUD.
Rompant avec la tradition, Philippe Giraud, la cinquième génération, a rejoint un producteur de whisky écossais renommé et a développé une passion pour le whisky. Alfred GIRAUD French Malt Whisky associe savamment l’expertise acquise par la famille Giraud dans le domaine du cognac et la passion de Philippe pour le whisky.
' Traditionnellement différent '
<< Nous créons des whiskies pour ceux qui se jouent des conventions, les aventuriers du goût qui refusent d’être soumis à la tradition et sont prêts à prendre tous les risques dans leur quête de la perfection. Grâce à près de cent ans d’expérience dans la production de cognacs parmi les plus prisés, notre famille s’appuie sur une parfaite maîtrise de l’assemblage pour donner naissance à une nouvelle tradition, celle du whisky de malt français, à la fois audacieux et remarquablement raffiné, un subtil équilibre entre nature et créativité humaine. >>
Alfred Giraud Heritage
Produit en quantité limitée par l’accès à des fûts exceptionnels, ce whisky HERITAGE est un assemblage de trois distillats de malt Français non tourbés, logés dans trois types de fûts : une majorité ayant contenu des très vieux cognacs, des fûts neufs de chêne Français du limousin et des fûts neufs de chêne américain. L’assemblage est ensuite vieilli en fûts ayant contenu des très vieux cognacs jusqu’à ce que la palette aromatique soit parfaitement équilibrée.
Alfred Giraud Harmonie
Produit en quantité extrêmement limitée par l’accès à des fûts exceptionnels, ce whisky HARMONIE commence avec un assemblage de deux distillats de malt Français non tourbés, logés dans trois types de fûts : une forte majorité ayant contenus des très vieux cognacs, des fûts neufs de chêne Français du limousin et des fûts neufs de chêne américain.
L’assemblage est ensuite vieilli en fûts ayant contenu des très vieux cognacs, puis marié avec un malt Français légèrement tourbé avant d’être relogé dans les mêmes fûts de très vieux cognacs jusqu’à ce que la palette aromatique soit parfaitement équilibrée.
