Paisible et isolée, tributaire d'un passé turbulent, l'île de Raasay offre aux quelques touristes qui s'y aventurent des paysages authentiques et majestueux.
« Je rêvais de créer un whisky inspiré des richesses de la nature et de l’artisanat japonais. » Depuis 2020, la maison Suntory honore la volonté de leur fondateur Shinjiro Torii en proposant une sélection rare de whiskies vieillis dans des conditions toujours exceptionnelles.
Qu'on l'aime ou qu'on la déteste, la tourbe est au cœur de l'industrie du whisky écossais. Depuis quelques décennies, d'autres pays du monde s'y mettent aussi, à l'image de la France, ou du Japon.
Le bourg royal de Campbeltown se trouve à l'extrémité sud de la péninsule de Kintyre, dans la région d'Argyll. Il comptait autrefois plus de 30 distilleries, ce qui lui a valu le surnom de "capitale mondiale du whisky".
Maître de l'élevage et légende éternelle du whisky français, Michel Couvreur a su transmettre un héritage précieux à tous les amateurs du whisky contemporain : une passion pour l'artisanat et surtout une quête infinie des meilleurs fûts. C'était pour lui le secret d'un grand whisky.
Les embruns, l'algue marine, le sel de mer. C'est par ces notes que l'on définit généralement les malts marins : des whiskies distillés et mûris au bord de la mer.
Le whisky écossais dit « blend » est composé d'un mélange de whisky de malt et de whisky de grain. Il représente environ 90% du whisky écossais vendu dans le monde.
Les termes Non-filtré à froid ou non-chill-filtered apparaissent sur de nombreux whiskies depuis quelques années... On décrypte pour vous le procédé, ses effets sur le goût et ce que dit vraiment la Scotch Whisky Association.
La sixième et dernière édition de The Macallan Harmony Collection est lancée ce mardi 4 août 2026. Après le cacao, le café, les prairies écossaises, le chêne et le thé, la maison de Speyside referme cette série annuelle sur une note tropicale. Présentation de ce nouvel opus et retour sur les cinq éditions qui l'ont précédée.